Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Фаршированные мясом болгарские перцы

Большие болгарские перцы с начинкой из мясного фарша, риса и овощей менее чем за 2 часа.


Фаршированные мясом болгарские перцы
Дарья Романенко

Время приготовления: до 2 часов

Тип блюда: Вторые блюда

Кухня: Русская

Событие: Обед,  Ужин

Особенности: Пятничный ужин

Кулинарный блог: Книга любимых рецептов

Сохранить рецепт
+5
Голосов: 5

Ингредиенты

  • болгарский сладкий перец 3 шт.
  • говяжий или свиной фарш 350 г
  • рис 1/3 чашки
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло 2 ст.л.
  • сметана 2⁄3 чашки + для подачи
  • томатный соус 5 ст.л.
  • соль
  • перец

Способ приготовления

Шаг 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
1. Рис хорошо промыть под проточной водой через дуршлаг. В небольшой кастрюльке отварить рис в течении 25 минут. Затем дать ему остыть. С перцев срезать верхушки с плодоножками и удалить семена. Залить перцы водой и варить 3 минуты. Затем достать из воды и остудить.
Шаг 2
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
2. Морковь почистить и измельчить на терке. Лук и чеснок мелко порезать.
Шаг 3
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
3. Обжарить лук и морковь на масле на среднем огне в течении 5 минут.
Шаг 4
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
4. В одной миске смешать фарш с луком, морковью, чесноком, рисом, солью и перцем. Хорошо всё перемешать. В другой миске сделать соус из томатного соуса, сметаны и воды. Соуса должно быть столько, чтобы покрыть перцы в кастрюле.
Шаг 5
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
5. Смесь распределить в болгарские перцы. Перцы поставить срезом вверх в кастрюлю и залить соусом. Довести до кипения под крышкой и варить на маленьком огне 40 минут.
Шаг 6
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
6. Подавать фаршированные перцы со сметаной
Комментарии (0)