Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Нежный рулет с вишневым кремом

Вкусный рулет просто тает во рту! А нежный вишневый крем прекрасно дополняет бисквитное тесто.


Нежный рулет с вишневым кремом
Александра Кузмичева

Время приготовления: до 45 минут

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Европейская

Событие: Обед,  Ужин,  Вечеринка

Особенности: Вегетарианские,  Для одного,  Пятничный ужин

Кулинарный блог: Кулинарная книга

Сохранить рецепт
0
Голосов: 0

Ингредиенты

  • мука 4 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.
  • яйцо 4 шт.
  • вишня 200 г
  • сметана 400 г
  • загуститель для сметаны
  • сахар по вкусу
  • шоколадная поливка

Способ приготовления

1. Измельчить вишню блендером. Если вишня с косточками - их необходимо извлечь.
2. Взбивая сметану, постепенно влить в нее вишневое пюре. Взбивать на средней скорости мин 10, до получения нежного крема. Добавить сахар и загуститель. Взбить.
3. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром. Взбить белки до получения пены.
4. Добавить несколько ложек белков в желтки, всыпать муку и все перемешать. Затем выложить все белки и аккуратными движениями снизу вверх вымесить тесто.
5. Разогреть духовку до 160 градусов. Распределить тесто на противне, застеленном пергаментом и смазанном маслом. Выпекать 12-15 минут.
6. Горячий бисквит вынуть из духовки и свернуть рулетом. Дать остыть.
7. Аккуратно развернуть и смазать кремом. Опять свернуть в рулет. Украсить по желанию шоколадной поливкой.
8. Хранить лучше в холодильнике. Нарезать порционно непосредственно перед подачей.
Комментарии (0)