Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Апельсиновые сконы с глазурью

Британские булочки-сконы с ароматом и вкусом апельсина за 50 минут.


Апельсиновые сконы с глазурью
Сергей Синитский

Время приготовления: до 1 часа

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Европейская

Событие: Завтрак,  Обед,  Ужин

Особенности: Пятничный ужин,  В духовке

Кулинарный блог: Кулинарная книга

Сохранить рецепт
+3
Голосов: 3

Ингредиенты

  • мука 1,5 чашки
  • холодное сливочное масло 6 ст.л.
  • сахар 1/3 чашки
  • разрыхлитель 2 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • густая сметана 1/4 чашки
  • апельсиновый сок 1/4 чашки
  • тертая апельсиновая цедра 2 ч.л.
  • для глазури:
  • экстракт ванили 1/2 ч.л.
  • апельсиновый сок 1,5 ст.л.
  • сахарная пудра 3/4 чашки

Способ приготовления

Шаг 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
1. Для теста смешать просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Холодное масло натереть на терке и добавить к мучной смеси. Перемешать до консистенции крошки. Также влить сок, сметану и посыпать цедрой. Всё хорошо вымесить.
Шаг 2
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
2. Стол присыпать мукой и выложить тесто. Руками сформировать толстую лепешку и разрезать её на 8 частей-клиньев.
Шаг 3
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
3. Выложить клинья на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Шаг 4
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
4. Пока пекутся сконы, смешайте в небольшой миске ингредиенты для глазури.
Шаг 5
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
5. Готовые и слегка остывшие сконы полейте глазурью. Как только глазурь застынет, сконы готовы.
Комментарии (0)