Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Ежевика со сладким кремом

Приготовьте сладкий крем и просто добавляйте его к свежим ягодам.


Ежевика со сладким кремом
Наталья Малышева

Время приготовления: до 30 минут

Тип блюда: Десерты

Кухня: Американская

Событие: Обед,  Ужин,  Вечеринка

Особенности: Пятничный ужин,  Ужин для двоих

Кулинарный блог: Моя кулинарная книга

Сохранить рецепт
0
Голосов: 0

Ингредиенты

  • жирные сливки 500 мл
  • сахар 1 чашка
  • яичные желтки 10 шт.
  • ванильный экстракт 2 ч.л.
  • свежие ягоды ежевики

Способ приготовления

Шаг 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
1. Вылейте в небольшую кастрюлю сливки.
Шаг 2
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
2. Добавьте к сливкам половину сахара.
Шаг 3
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
3. Нагрейте, но не кипятите.
Шаг 4
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
4. Сложите белки в отдельную миску.
Шаг 5
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
5. Добавьте вторую половину сахара.
Шаг 6
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
6. Добавьте ваниль.
Шаг 7
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
7. Взбейте миксером.
Шаг 8
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
8. Убавьте скорость миксера и медленно влейте теплые сливки, продолжая перемешивать.
Шаг 9
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
9. Когда все сливки добавлены, выключите миксер. Перелейте смесь в жаропрочную стеклянную миску.
Шаг 10
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
10. Установите миску на кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 11
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
11. Перемешивайте смесь постоянно, она должна медленно загустеть.
Шаг 12
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
12. Чистую стеклянную миску поставьте в лед.
Шаг 13
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
13. На миску установите сито.
Шаг 14
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
14. Перелейте крем в сито и процедите.
Шаг 15
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
15. Перемешайте процеженный крем и дайте ему полностью остыть.
Шаг 16
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
16. Свежие ягоды выложите в чашки и полейте сладким кремом. Если вы не использовали весь врем сразу, то можно хранить его в контейнере в холодильнике.
Комментарии (0)