Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Макароны с сыром и колбасками чиполата

Очень сытное блюдо из макарон, колбасок и соуса за чуть более, чем 1 час.


Макароны с сыром и колбасками чиполата
Наталья Малышева

Время приготовления: до 1,5 часов

Тип блюда: Вторые блюда

Кухня: Американская

Событие: Обед,  Ужин

Особенности: Пятничный ужин,  В духовке

Кулинарный блог: Моя кулинарная книга

Сохранить рецепт
0
Голосов: 0

Ингредиенты

  • колбаски чиполата 12 шт.
  • вяленые помидоры 300 г
  • макароны на ваш вкус 400 г
  • сливочное масло 75 г
  • зеленый лук пучок
  • мука 75 г
  • полуобезжиренное молоко 1 л
  • тертый чеддер 200 г
  • тертый пармезан 50 г
  • розмарин 6 веточек листья порвать руками

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Колбаски сложите в жаропрочную большую форму(30*25 см). Сбрызните маслом от вяленых помидор. Запекайте в духовке 25 минут.
2. Пока колбаски запекаются, отварите макароны до готовности в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
3. Пока колбаски и макароны готовятся, приготовьте соус. В большой сковороде растопите сливочное масло. Зеленый лук порежьте и добавьте в сковороду. Обжарьте в течении 1-2 минут до мягкости. Добавьте муку и перемешайте до получения пасты. Жарьте еще 30 секунд и влейте молоко, постоянно помешивая. Должен получится гладкий однородный соус. Добавьте в соус порезанные вяленые помидоры, оба сыра(оставьте немного пармезана для посыпки), приправы, розмарин и макароны. Хорошо всё перемешайте.
4. Форму для выпечки с колбасками достаньте из духовки. Колбаски выложите на доску, а выделившийся жир удалите из формы. Сложите в форму соус с макаронами, сверху выложите колбаски, вдавив их немного в соус. Посыпьте оставшимся сыром, украсьте дополнительно веточками розмарина.
5. Верните форму в духовку и запекайте 25 минут. Такое блюдо лучше всего подавать со свежим салатом и овощами.
Комментарии (0)