Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Пирог с грушей и миндальным кремом

Такой пирог с грушками не только вкусный, но еще и красивый!


Пирог с грушей и миндальным кремом
Наталья Малышева

Время приготовления: до 1,5 часов

Тип блюда: Выпечка

Кухня: Европейская

Событие: Обед,  Ужин,  Вечеринка

Особенности: Пятничный ужин

Кулинарный блог: Моя кулинарная книга

Сохранить рецепт
+3
Голосов: 3

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 200 г
  • холодное масло 110 г
  • холодная вода 2-3 ст.л.
  • для миндального крема:
  • миндаль бланшированный 3/4 чашки
  • сахар 1/4 чашки
  • сливочное масло 5 ст.л.
  • яйцо 1 шт.
  • яичный белок 1 шт.
  • миндальный экстракт 1/2 ч.л.
  • для глазури:
  • вода 1 ст.л.
  • абрикосовый джем 4 ст.л.
  • для начинки:
  • груши 3 шт.
  • лимонный сок

Способ приготовления

Шаг 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
1. Смешайте муку и сливочное масло в кухонном комбайне до консистенции кроши. Добавьте воду и замесите тесто. Тесто оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса. Раскатайте тесто в тонкий круг и выложите дно и стенки формы для пирога.
Шаг 2
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
2. В кухонном комбайне измельчите бланшированный миндаль. Добавьте масло и перемешайте. Добавьте яйцо и яичный белок, миндальный экстракт и хорошо перемешайте. Вылейте миндальный крем на тесто.
Шаг 3
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
3. Груши почистите от кожуры, разрежьте пополам, удалите семечки. Натрите грушу лимонным соком. Положив срезом вниз, порежьте груши на дольки.
Шаг 4
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
4. Перенесите груши на крем.
Шаг 5
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
5. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке 50-55 минут. Пока печется пирог, на плите разогрейте джем с водой. Когда пирог готов, смажьте его глазурью. Дайте пирогу немного остыть и подавайте.
Комментарии (0)