Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Томатный суп с овощами

Томатный суп с овощами и молодым сыром.


Томатный суп с овощами
Наталья Малышева

Время приготовления: до 45 минут

Тип блюда: Супы

Кухня: Европейская

Событие: Обед

Особенности: Для одного

Кулинарный блог: Моя кулинарная книга

Сохранить рецепт
+1
Голосов: 1

Ингредиенты

  • оливковое масло
  • черешковый сельдерей 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • пастернак 1 шт.
  • луковица 2 шт.
  • паприка 1 шт.
  • лавровый лист 2 шт.
  • тимьян 2-3 веточки
  • черный перец
  • соль
  • консервированные измельченные томаты 800 г
  • молодой сыр 150 г

Способ приготовления

1. Порезать овощи на мелкие кубики и тушить в оливковом масле в течение 10–15 минут или пока овощи не приобретут легкий золотистый оттенок. Затем добавить лавровый лист, веточки тимьяна, посолить и поперчить.
2. Влить консервированные помидоры и добавить воды, чтобы получить суп желаемой густоты. Варить еще в течение 10–15 минут, затем добавить молодой сыр. Это легче сделать, если предварительно перемешать молодой сыр с небольшим количеством бульона из супа.
3. Попробовать на вкус, при необходимости добавить соль и перец. Подавать со свежерубленой зеленью: с душицей или петрушкой и с кубиками помидоров.
Комментарии (0)