Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Запеченные яйца с жареным картофелем, перцем и луком

Очень сытный завтрак из яиц, картофеля, перца и лука за 35 минут.


Запеченные яйца с жареным картофелем, перцем и луком
Наталья Малышева

Время приготовления: до 45 минут

Тип блюда: Вторые блюда

Кухня: Американская

Событие: Завтрак

Кулинарный блог: Моя кулинарная книга

Сохранить рецепт
+3
Голосов: 3

Ингредиенты

  • растительное масло 2 ст.л.
  • картофель 4 шт.
  • лук 1 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • яйца 4 шт.
  • перец
  • соль
  • зелень, зеленый лук, петрушка, укроп для украшения

Способ приготовления

Шаг 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
1. Разогрейте масло в сковороде. Картофель порежьте кубиками размером 1-2 см и добавьте в сковороду. Приправьте солью и перцем.
Шаг 2
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
2. Жарьте под крышкой 5 минут, затем еще 2 минуты без крышки, перемешивая лопаточкой.
Шаг 3
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
3. Лук и перец мелко порежьте и добавьте в сковороду. Приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
4. Жарьте на маленьком огне под крышкой 5-7 минут, перемешивая каждые 2 минуты.
Шаг 5
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
5. Снимите крышку, прибавьте огонь и жарьте до золотистого цвета овощей.
Шаг 6
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
6. Духовку разогрейте до 175 градусов. В каждую формочку для маффина налейте по 1 ст.л. воды и разбейте по одному яйцу.
Шаг 7
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
7. Готовьте в разогретой духовке 10-15 минут. Достаньте яйца из духовки и дайте им немного остыть в течении 3 минут. Готовые яйца аккуратно выложить лопаточкой на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю воду. Приправьте яйца солью и перцем.
Шаг 8
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
8. Разложить обжаренные овощи на тарелки, а сверху выложить по запеченному яйцу. Сытный завтрак готов!
Комментарии (0)