Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.

Запеканка с гречкой, курицей и грибами

Запеканка из гречневой крупы, грибов и курицы за 55 минут.


Запеканка с гречкой, курицей и грибами
Любитель поесть

Время приготовления: до 1 часа

Тип блюда: Вторые блюда

Кухня: Русская

Событие: Обед,  Ужин

Особенности: Пятничный ужин,  В духовке

Кулинарный блог: Вкусные рецепты

Сохранить рецепт
0
Голосов: 0

Ингредиенты

  • сушеные грибы 30 г
  • растительное или сливочное масло 1 ст.л. + для смазывания
  • лук нарезанный 1 шт.
  • свежие грибы нарезанные 250 г
  • чеснок измельченный 1-2 зубчика
  • гречневая крупа обжаренная 3/4 чашки
  • вода 1,5 чашки
  • куриная грудка 2 шт.
  • молотый черный перец
  • соль
  • сметана или майонез 2 ст.л.
  • тертый сыр 1 чашка

Способ приготовления

Шаг 1
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Смазать форму для выпечки маслом. Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 10 минут. Жидкость от грибов слить и процедить, её мы будем использовать для готовки гречки. Грибы же мелко порезать.
Шаг 2
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
2. Нагреть масло в большой глубокой сковороде на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем. Жарить в течение 3-5 минут, пока лук не станет мягким. Добавить свежие грибы, сухие грибы и чеснок. Приправить солью и молотым черным перцем. Жарить в течение 6-8 минут.
Шаг 3
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
3. Добавить гречку в сковороду и жарить в течение 2 минут.
Шаг 4
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
4. Залить всё грибной жидкостью. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 10 минут под крышкой.
Шаг 5
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
5. Переложить содержимое сковороды в подготовленную форму.
Шаг 6
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
6. Разрежьте куриные грудки пополам и потом продольно, чтобы получить плоские куски. Приправьте курицу солью и перцем.
Шаг 7
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
7. Выложить курицу в форму.
Шаг 8
Изображение уменьшено. Щелкните, чтобы увидеть оригинал.
8. Смажьте курицу майонезом или сметаной и посыпьте сыром. Запекайте в духовке 25 минут до готовности курицы и золотистой сырной корочки сверху запеканки.
Комментарии (0)