Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.



5 домашних маринадов

 1. Сладкий чили маринад

Ингредиенты:

  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки свежего измельченного имбиря
  • 1/2 чашки сладкого соуса чили
  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара

Это один из самых простых маринадов. Так как он основан на соусе чили, он уже имеет много вкуса и аромата.  Совсем немного дополнительных ингредиентов и маринад готов! 

Сладкий чили маринад идеально подойдет для:

  • курицы
  • свинины
  • креветок
  • тофу

2. Терияки маринад

Ингредиенты:

  • 1/3 чашки соевого соуса
  • 1/3 чашки сахара
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 2 столовые ложки рисового винного уксуса
  • 1 столовая ложка Вусерского соуса
  • 2 столовые ложки воды

Это классический азиатский маринад. Он обладает одновременно сладким и пикантным  вкусом.

Терияки маринад идеально подойдет для:

  • курицы
  • свинины
  • говядины
  • тофу

3. Итальянский травяной маринад

Ингредиенты:

  • 1/3 чашки красного винного уксуса
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка сушеной петрушки
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца

Секрет маринада из трав в том, что его можно использовать и в качестве заправки для салатов. Конечно же, он прекрасно работает и как маринад. Его можно хранить в течение нескольких недель, поэтому можно сделать сразу большую порцию и использовать по необходимости.

Итальянский травяной маринад хорошо подойдет для:

  • свинины
  • курицы
  • креветок
  • салатов

4. Халапеньо-цитрусовый маринад

Ингредиенты:

  • 2 измельченных перца халапеньо без семян
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • сок 2 лаймов
  • 1/4 чашки оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • несколько капель острого соуса

Этот маринад лучше всего готовить в кухонном комбайне, чтобы быть уверенными в том, что халапеньо и сок лайма эмульгировали с маслом.

Маринад из халапеньо и лаймов идеально подойдёт:

  • курицы
  • свинины
  • креветок

5.  Пряный чимичурри маринад

Ингредиенты:

  • 1/4 измельченного маленького красного лука
  • 2 порезанных красных перца халапеньо
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чашки свежей петрушки
  • 1/2 чашки красного винного уксуса
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка черного перца
  •  1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

Это великолепный аргентинский маринад. Готовить его также нужно в кухонном комбайне, чтобы ингредиенты хорошо измельчились и эмульгировали с маслом.

Пряный чимичурри маринад будет хорошим дополнением для:

  • говядины
  • свинины
  • курицы

Собираетесь ли Вы готовить на гриле мясо или жарить курицу на сковороде, теперь у Вас всегда будет хороший вариант маринада. Просто оставьте мясо, курицу, креветки или тофу в маринаде минимум на 1 час, а лучше на ночь. А затем приготовьте по Вашему усмотрению.

Готовьте, пробуйте и экспериментируйте!

Источник