Для просмотра сайта необходимо включить в вашем браузере поддержку javascript.



Как удалить кость из куриного бедра

Очень полезно знать, как удалять кости из куриных бедер. Ведь в большинстве магазинов бедра продаются с костями. Если кости и удаляют в магазине, то делают это чаще всего не очень аккуратно, удаляя хорошее мясо и кожу. А ведь куриная кожа сохраняет мясо нежным и сочным. Кроме того, многие обожают хрустящую запеченную куриную кожу.

Удалить кости из куриных бедер очень просто. Нам понадобятся острые кухонные ножницы или обвалочный нож для мяса.

Положите куриное бедро кожей вниз. Сделайте надрез вдоль всей кости.  Раздвиньте разрез. Срежьте мясо вдоль кости с обеих сторон.

Срежьте хрящи на обоих концах кости. Отрежьте мясо под костью. Это полностью отделит кость от мяса.

Теперь вы можете срезать лишний жир с мяса куриного бедра.

Итак, у нас получился целый кусок курицы без лишних костей.

Источник